Bu, herhalde şarap ile ilgili yazdığım 3 veya 4. yazım olacak.. Bu defa bilgiçlik taslamayacağım!, sadece dün bana hediye edilen şaraptan yola çıkarak, elimdeki özel şarapları anlatmak istedim.. Bir tanesi için sanırım bir süpriz beni bekliyor olacak. Neden mi? Şöyle ifade edeyim: Şimdi efendim, yabancı elçiliklerimizden birinin bu hastanedeki kontak kişisi benim. Bu elçilikten insanlar da, benim şarap sevdiğimi bildiklerinden her yılbaşı öncesi bana 1 adet güzel-özel rezerv şarap gönderirler. Bu gelenek bu yıl da bozulmadı, dün şarabım geldi. (Yukarıdaki fotoğrafta elimde tuttuğum şarap!) Enfes bir Cabarnet Sauvignon (2000). Üretici firması Ernest&Julio Gallo. Kalifornia Şarabı. Tamam da bunun nesi süpriz diyene, ikinci şarabımdan bahis edeceğim: O da bir Cabarnet Sauvignon (1998). Üreticisi COnCannOn. O da Kalifornia Şarabı. Ve bu elçiliğin 2 sene önce bana yılbaşı öncesi hediye etmiş oldukları şarap bu.. Geçen yılkini tüketip, 2 yıl öncekini niye saklıyorsam hala? Aslında özel bir an yakalamaya çalışıyordum sanıyorum.. Öyle böyle tam tamına 7 senelik bir şarap var elimde anlayacağınız.. Özel saklama koşullarını sağlayamadığım için (mahzen, nem, sıcaklık, vs..) tadından şüpheliyim bir miktar. Sadece yatık olarak mini-şaraplığımda saklıyorum kendilerini serin sayılabilecek bir ortamda.! Cumartesi akşamı, yemek öncesi açmayı ve insanlar evime teşrif etmeden hemen önce tadına bakmayı planlıyorum.. Umarım bozulmamıştır:(

Şaraplarımı elden geçirirken bir Chili (2003) Cabarnet Sauvignon Şarabı (Üretici firması Cassillero Del Diablo), bir Arjantin üretimi Cabarnet Malbec olan (2002)  Rutİnİ ve bir adet de California menşieli Blossom Hill Cabarnet Shiraz’ımın (2002) mevcut olduğunu gördüm. Bunun yanı sıra Kavaklıdere’nin benim vazgeçilmezimden olan Öküzgözü-Boğazkere’si ile bir de Pamukkale Şaraplarının Anfora’sı varmış elimde.. İsteyen var mı?

Muhtemelen yarın mutfaktan çıkamayacağım.. O sebeple, tüm arkadaşlarımın, dostlarımın, ailemin, İYİ KALPLİ ve İYİ NİYETLİ tüm insanların yeni gelen yılını kutluyorum.